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Los superalimentos contienen mas vitaminas, minerales y antioxidantes que cualquier otro alimento del planeta. Ademas, la mayoria de ellos son ricos en los llamados fitonutrientes, que nos ayudan a eliminar toxinas y nos alejan de las enfermedades, fortaleciendo el sistema inmunologico y prolongando la longevidad. Este libro hace un repaso exhaustivo de los principales superalimentos que se pueden encontrar: Desde aquellos que vienen de arboles como la moringa, arbustos como la stevia, algas como la spirulina o la chlorella, cereales como la quinoa o la espelta, hongos como el reishi, hierbas como la chia o la echinacea, tuberculos como la maca, frutas como el coco, frutos como las bayas de goji, aceites como el de oliva o semillas como las de lino. Algas para la cocina: Agar-agar, arame, dulse, kombu, nori y wakame. Las verduras crucferas: Un tesoro contra el cncer. Brotes y germinados. Las interesantes propiedades nutritivas de frutos secos y semillas. Probiticos, adaptgenos y sper suplementos dietticos.