Inhalt:
01. Huckelkuchen/Platzkuchen
02. Nacksche Männeln
03. Kräppeln
04. Haferflockenkekse
05. Sandtaler
06. Nussbissen/Nussmakronen
07. Weißkrauteintopf
08. Gräupchen
09. Sächsische Quarkkeulchen
10. Gefüllte Paprikaschoten
11. Gulaschsuppe
12. Grüne Klöße
13. Fischeintopf
14. Szegediner Gulasch
15. Kohlrouladen
16. Bauernfrühstück
17. Hasenbraten
18.Bohnensalat
19. Geflügelsalat
Huckelkuchen oder auch Platzkuchen genannt:
Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:
6 EL Sonnenblumenöl
6 EL Mehl
6 EL Weinbrand
6 Eigelb
1 Prise Salz
und Puderzucker zum bestreuen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles schön verrühren bis eine glatte Masse entsteht.
Diesen Teig schütten Sie auf ein eingefettetes Backblech, dann alles bei 180°C backen bis der Teig hoch kommt und Blasen bildet.
Blech aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen anschließend noch im warmen Zustand in Stücke schneiden.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm ist.
Nacksche Männeln
Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:
500gr. Weiße Bohnen
500gr. Kartoffeln
3 große Möhren
300gr. Rauchspeck
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Essig und eine Prise Zucker
Wenn die Bohnen biss fest sind, die Kartoffeln und Möhren dazu geben.