WAS STECKT DAHINTER?

WARUM HABEN DIE PALÄSTE IN FUNCHAL TÜRME?

Das Rathaus, einst Wohnsitz einer Adelsfamilie, hat einen und viele andere vornehme Häuser aus vergangenen Jahrhunderten auch. Nirgendwo in Portugal findet sich Vergleichbares. Die Aufgaben der Türme waren vielfältiger Natur. Sie beherbergten Zimmer und Hauskapellen, verhalfen den Besitzern zu Prestige und dienten auch als Ausguck. Rund um die Uhr waren sie mit Posten besetzt, die Alarm gaben, wenn sich ein Schiff der Stadt näherte. Handelte es sich um Piraten, zog man rasch die Wachmannschaft im Innenhof zusammen und verriegelte das Tor. Aber der Hausherr war auch daran interessiert, informiert zu werden, sobald ein Kauffahrer eintraf. Dann begab er sich in aller Eile zum Hafen, um dort Geschäfte früher als die Konkurrenten zu tätigen.

WIE KAM DIE FORELLE NACH MADEIRA?

Früher bevölkerte als einziger Süßwasserfisch der Aal die kurzen und eher periodisch wasserführenden Flüsse Madeiras. Um den Angelsport zu beleben, führte die Forstbehörde 1960 die Regenbogenforelle aus Nordamerika ein. Sie fühlt sich in allen halbwegs geeigneten Binnengewässern der Insel wohl, auch in Tümpeln und größeren Levadas. Durch Überfischung wie auch durch winterliche Starkregen oder sommerliche Trockenheit kommt es allerdings immer wieder zu großen Verlusten. So müssen regelmäßig zusätzliche Jungtiere ausgesetzt werden, für deren Zucht die idyllische staatliche Anlage in Ribeiro Frio verantwortlich zeichnet. Sie beliefert auch private Fischzuchten mit Forellennachwuchs.

WIE FUNKTIONIEREN DIE KUHSTÄLLE?

Überall auf Madeira blinken die Dächer winziger Hütten zwischen den Terrassenfeldern in der Sonne. Früher besaßen die traditionellen Viehställe ein Strohdach. Inzwischen ist man meist zum einfacher zu pflegenden Wellblech übergegangen. Ein oder zwei Kühe finden in diesen palheiros (palha = Stroh) Platz, zuweilen auch Ziegen. Vor Jahrhunderten wurden sie eingeführt, da in dem steilen Gelände kein Platz für Weiden vorhanden war. Etwa viermal am Tag müssen die Tiere gefüttert werden. Ganz selten sieht man noch Landwirte, die mit der Sichel Gras und Kräuter an Wegrändern abschneiden und – zu großen Bündeln geschnürt – auf dem Rücken zu den Ställen tragen. Viele palheiros stehen heute leer, da die zentrale Inselmolkerei geschlossen wurde.

50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Stranderlebnis Abenteuerlich ist die steile Seilbahnfahrt (2 €) zur Praia do Garajau. Wer sich beim Schwimmen noch nicht genug ausgetobt hat, steigt auf dem Rückweg zum Parkplatz zu Fuß die 200 Höhenmeter hinauf.

2 Gleitschirmfliegen Auf einem Tandemflug mit dem erfahrenen Gleitschirmpiloten Hartmut Peters kann jeder ohne Vorkenntnisse in Arco da Calheta abheben und eine atemberaubende Aussicht genießen (www.airbase.de, 30 Min. 75 €).

3 Endemische Vogelarten Bei der Halbtagsexkursion in den Inselosten entdecken Sie in Begleitung eines Spezialisten (engl.) wilde Kanarienvögel, Gebirgsstelzen, Kanarenpieper und mancherlei weitere ungewöhnliche Vögel (35 €, online 30 €, www.madeirawindbirds.com).

4 Wochenend-Picknick Machen Sie es wie die Madeirenser, die am Sonntag die Picknickplätze in den Bergen bevölkern. Kontakte ergeben sich dabei zwanglos. Ein beliebtes Freizeitareal liegt beim Forsthaus am Pico das Pedras (ER 218 Santana - Pico Ruivo).

5 Über den Wolken stehen Brechen Sie früh auf, um den Pico Ruivo > zu besteigen. Vor 11 Uhr ist die Chance auf klare Sicht am Gipfel am besten. Sie schauen auf die Wolkendecke hinab, die im Tagesverlauf oft das ganze Bergland verhüllt.

6 Weinlese Zur Festa do Vinho Madeira > Anfang September können Sie selbst bei der Traubenernte Hand anlegen. In Estreito de Câmara de Lobos > öffnet jedes Jahr ein anderes Weingut seine Tore. Mutige stampfen hinterher auf dem Dorfplatz das Lesegut mit bloßen Füßen (www.visitmadeira.pt).

7 Malen Die Künstler der Galeria BELA 30 Online-Karte in Funchal schaffen schöne Bilder, gerne von Segelschiffen und dem Meer. Wer selbst zum Pinsel greifen möchte, belegt hier Malkurse (Rua Bela São Tiago 30, Tel. 968 332 880, 10 Std. 300 € inkl. Material).

8 Ausflug per City Bubble Fahrspaß pur für ein oder zwei Personen versprechen die winzigen, offenen Fahrzeuge von Renault Twizy (lokal Bubbles genannt). Dank GPS-Steuerung gelangen auch Ortsunkundige problemlos ans Ziel. Verschiedene Ausflüge sind ab Funchal möglich (www.citybubbles.pt, ab 26 €).

… PROBIEREN SOLLTEN

9 Käsekuchen Absolut typisch sind die runden queijadas, süße Teilchen, in deren Teig requeijão verarbeitet wird – ein quarkähnlicher Frischkäse. Schmeckt besonders gut zum Milchkaffee, etwa in Camacha in der Bar da Torre >.

0 Weizensuppe Eine Spezialität von Santana. Ganze Körner, weich gekocht, werden mit Salzfleisch, Kartoffeln und Gemüse zu einer eintopfartigen Suppe kombiniert. Etwa in der Bar O Colmo Online-Karte (Santana, ER 101, Durchgangsstraße, nahe Rathaus, Tel. 291 570 290).

! Pão de Chouriço Dieses besondere Brot ähnelt dem bolo de caco >, doch wird noch eine scharfe Paprikawurst hineingewickelt. Heiß von der Eisenplatte z.B. am Stand in Funchal vor dem Museu de Electricidade Online-Karte (Rua Casa da Luz 2, nahe Markthalle).

@ Spaghetti mit Meeresfrüchten Mit Reis kombiniert sind Meeresfrüchte in Portugal ein Standardgericht. Es gibt auch eine ebenso wohlschmeckende Variante mit Pasta. Für Würze sorgen Tomaten, Zwiebeln und Koriander. Schmackhaft z.B. im O Regional >.

# Meeresschnecken Gesammelt werden sie an den nahen Küstenfelsen. Die Empfehlung für das Restaurant Preia-mar in Madalena do Mar > lautet: gegrillte Meeresschnecken, entweder die größeren, flachen lapas (Napfschnecken) oder die kleineren, kegelförmigen caramujos (Strandschnecken).

$ Hausgemachte Eisspezialität Ungewöhnliche Eissorten wie etwa Eis aus pitangas, einer kirschähnlichen einheimischen Frucht, bietet z.B. die Manifattura Di Gelato Online-Karte, die unter den Eisdielen Madeiras ganz hoch im Kurs steht (Calheta, Jachthafen, Tel. 961 805 266).

% Apfelwein Der fruchtige sidra wird in den Bergen Madeiras nach alten Hausrezepten gekeltert. Durstige Wanderer genießen ihn in der winzigen Bar Flora da Selva am Levadaweg zu den Balcões >. Die Apfelbäume stehen gleich nebenan.

^ Zitronentee Im Inselnorden gedeihen Zitronen. Ihre Schalen ergeben, mit heißem Wasser aufgebrüht, ein schmackhaftes Getränk für kalte Tage. Bestellen Sie den chã de limão doch einmal in der Bar Portela à Vista >.

& Brasilianische Spieße In südamerikanischer Tradition drehen sich Rindfleisch, Huhn, Speck und Wurst für den rodizio an Riesenspießen auf dem Grill, so im Central Grill in Funchal Online-Karte (Rua da Levada dos Barreiros 86, Tel. 291 934 344).

* Lupinensamen Wer die Samen der Süßlupine nicht kennt, hält sie vielleicht für riesige Maiskörner. Mit Knoblauch, Paprika und Petersilie eingelegt schmecken sie lecker zum Bier. Fragen Sie in den Kneipen von Câmara de Lobos > danach. Vorsicht bei Erdnussallergie!

… BESTAUNEN SOLLTEN

( Mandolinenorchester Fast jeden Mittwoch gibt sich im Centro de Congressos da Madeira (vor dem Casino >) um 21 Uhr das Orquestra de Bandolins da Madeira die Ehre. Leichte Klassik, etwa von Vivaldi oder Strauss, ist angesagt (20 €/Pers., Termine auf Plakaten, Infos und Tickets im Posto de Turismo oder an der Abendkasse).

) Schnee In den Bergen schneit es im Winterhalbjahr immer mal wieder. Die Einheimischen fahren dann sogleich hinauf, soweit es der Straßenzustand zulässt (geräumt wird nicht!), um mit einem Schneemann auf der Motorhaube hupend zur milden Küste zurückzukehren.

q Sonnenuntergang im Westen Nichts verstellt mehr den Weg Richtung Amerika, wenn Sie an der Ponta do Pargo auf dem Aussichtspunkt neben dem Leuchtturm stehen >. Besonders beeindruckend, wenn die Sonne abends glutrot im Meer versinkt.

w Korbflechter bei der Arbeit Im Café Relógio > können Sie in der Werkstatt den Korbflechtern bei ihrer komplizierten und mühseligen Arbeit über die Schulter sehen und über deren Geschick staunen.

e Aussicht vom Turm Einen genialen Blick über die Dächer der Stadt bietet die Turmterrasse der Igreja do Colégio in Funchal >. Im Kirchenraum weist das Schild »Torre« den Weg (Mo-Fr 10-15 Uhr, Eintritt 1 €).

r Kräutergarten Eine Oase mitten in Funchal ist der Jardim das Plantas Aromáticas. Links neben dem naturhistorischen Museum > führt ein Durchgang in den lauschigen Kräutergarten, wo exotische Schmetterlinge von Blüte zu Blüte flattern (Mo-Fr 9-17.30 Uhr, Eintritt frei).

t Statue des Kaisers Ein überlebensgroßes Bronzedenkmal des letzten österreichischen Kaisers, Karl von Habsburg, erhebt sich auf dem Treppenabsatz unterhalb der Wallfahrtskirche von Monte >. Errichtet wurde es anlässlich seiner Seligsprechung im Jahr 2004.

y Madonna im Vulkan Von einer gewaltigen Eruption zeugen dunkle Lavasäulen an der Mündung der Ribeira da Janela >. In eine Nische duckt sich eine Marienfigur, wie um den Vulkan zu beruhigen. Rundherum haben zahlreiche Besucher Strandkiesel in Gesteinslöchern abgelegt.

u Drachenbäume Das einzige Vorkommen wild wachsender Drachenbäume auf Madeira, dieser archaischen Zeugen einer anderen Zeit, ist im Núcleo de Dragoeiros das Neves, einem kleinen Park an Funchals Peripherie, zu besichtigen (São Gonçalo, ER 204 Funchal - Machico, Mo-Fr 9-17.30 Uhr, Eintritt frei).

i Robuste Pflanzenteller Nur wenige Pflanzen gedeihen an steilen Felsen. Das Drüsenäonium hat den Bogen raus. Vielerorts sind Steilwände von dem tellerförmigen Dickblattgewächs übersät, zu bewundern etwa entlang der alten Landstraße von Faial nach Santana (ER 101-1) >.

o Friedenssymbol Zum Blumenfest > werden auf Funchals Praça do Município Dutzende von Tauben freigelassen – als Aufruf zu weltweitem Frieden ein sehr emotionaler Moment zum Abschluss des Kinderumzugs (Sa ab 10 Uhr).

p Skurrile Felsen Bei der Achada do Teixeira erheben sich zwei bemerkenswerte Felsformationen: die Cara (Gesicht) und der Homem em Pé (stehender Mensch), der die Einheimischen zu Sagen über einen einsamen Riesen in den Bergen inspirierte. Zu erreichen vom Parkplatz in zwei Minuten auf einem Pfad rechts an der Hütte vorbei.

… MIT NACH HAUSE NEHMEN SOLLTEN

Q Foto mit Cristiano Ronaldo Anlaufpunkt am Hafen von Funchal ist ein Standbild, das in Überlebensgröße Cristiano Ronaldo darstellt, den von Madeira stammenden Weltfußballer. Es steht vis-à-vis seines Museums >. Fotos mit dem Idol sind der absolute Renner.

W Kastanienkuchen Edelkastanien werden in Curral das Freiras zu broas de castanha verarbeitet, leckeren süßen Brötchen, die sich – in Folie eingeschweißt – gut als Mitbringsel eignen. Erhältlich z.B. im Café von Eira do Serrado >.

E Avocados Die nahrhaften Früchte, am Ende der Reise gekauft und im Handgepäck verstaut, halten sich zu Hause noch ein paar Tage. Daher unbedingt ein oder zwei mitnehmen, z.B. in Bioqualität vom Mercado de Agricultura Biológica in Funchal >.

R Agapanthus Die Wurzelstöcke der Schmucklilie treiben auch bei uns aus und bilden blaue oder weiße Blütendolden. Im Winter frostsicher im Haus unterbringen! Zu kaufen z.B. im Strohhaus-Blumenladen neben dem Rathaus von Santana.

T Zuckersirup Heute wird Zuckerrohr auf Madeira großenteils zu mel de cana verarbeitet. Der dunkelbraune Zuckerrohrsirup ist in kleinen und großen Gläsern überall im Handel und gilt im Gegensatz zu raffiniertem Zucker als Vollwertprodukt. Macht sich gut im Müsli oder in Desserts.

Y Getrocknete Bananen Auf der Insel haben Trockenfrüchte eigentlich keine Tradition. Eine Ausnahme gibt es, nämlich getrocknete Bananen, eine geschmacksintensive und gesunde Süßigkeit. Sie werden in der Quinta Pedagógica von Prazeres > hergestellt und im dortigen Hofladen verkauft.

U Weihnachtsstern-Untersetzer Zu den attraktivsten Produkten der Madeira-Stickerei zählen die leuchtend roten Miniaturdeckchen, den Blüten von Weihnachtssternen nachempfunden. In der Winterzeit zu Hause eine Zierde für jeden Esstisch. Bei Patrício & Gouveia >.

I Orchideenschmuck Aus echten Orchideenblüten entstehen durch spezielle Behandlung außergewöhnliche Schmuckstücke, etwa mit Gold hinterlegte Broschen aus Cattleya-Blüten in kräftigen Farben wie Rot, Blau oder Grün (ca. 45 €). Jedes Teil ein Einzelstück bei The Orchid Gifts of Madeira Online-Karte, Funchal, Centro Comercial Monumental Lido, www.orchid-gifts-madeira.com.

O Schreibblock von Gaudeamus Der akademische Laden (Loja Académica) der Madeira-Universität vertreibt eigene Produkte, die Erlöse kommen den Studenten zugute. Unkompliziert und formschön sind etwa die Schreibblöcke im DIN-A5-Format mit Deckblättern, die alte Postkartenmotive von Funchal zeigen (Kreuzgang des Jesuitenkollegs >, Mo-Fr 10-18.30, Sa bis 13 Uhr).

P Kaffeemischung In Portugal werden dem uns vertrauten Arabica-Kaffee oft noch die kräftigere Sorte Robusta oder auch cevada (Gerste) beigemischt. Im Nostalgieladen Nova Lojinha dos Cafés Online-Karte können Sie sich Ihre gewünschte Mischung zusammenstellen (Funchal, Rua do Visconde de Anadia, gegenüber der Markthalle).

… BLEIBEN LASSEN SOLLTEN

a Leitungswasser trinken Es ist chemisch behandelt und eignet sich zum Trinken eher nicht. Daher sollte man lieber Tafelwasser aus dem Supermarkt verwenden, eventuell auch zum Zähneputzen.

s In der Brandung baden Vor allem an der Nordküste treten starke Strömungen und kräftige Brandung auf. Generell vorsichtig beim Baden im offenen Meer sein! Sicherer ist es an den durch Molen geschützten Sandstränden von Machico und Calheta oder in bewachten Felsbadeanlagen, z.B. in Porto Moniz >. Beflaggung (rot = Badeverbot) beachten!

d Sonne unterschätzen Auch bei bedecktem Himmel droht ein Sonnenbrand, speziell in den Frühjahrs- und Sommermonaten, wenn die Sonne hoch am Himmel steht.

f Wertsachen bei sich tragen Nehmen Sie speziell bei Ausflügen in die Hauptstadt Funchal nur das Nötigste mit. Alle anderen Wertsachen und größere Geldbeträge gehören in den Hotelsafe.

g Ungeduld zeigen Die Uhren gehen auf Madeira durchaus noch etwas langsamer. Am besten etwas mehr Zeit einkalkulieren.

h Levadas unterschätzen Einige Levadawege eignen sich nur für absolut schwindelfreie Wanderer. Denn nicht immer bieten an steilen Hängen Geländer Sicherheit. Vorher also genau erkundigen!

j Ohne Regenschutz losfahren Plötzlicher Wetterumschwung ist auf Madeira nicht selten. Vor allem bei Fahrten in die Berge oder an die Nordküste ist mit Regen zu rechnen. Daher gehören Regenjacke oder Schirm stets ins Gepäck.

k Getrennt zahlen Kleinere oder größere Gruppen bekommen vom Kellner stets eine gemeinsame Rechnung. Entweder zahlt einer für alle, oder es wird großzügig geteilt.

l Stimmt so Wer im Restaurant Trinkgeld geben möchte, lässt sich immer erst das Wechselgeld herausgeben. Beim Verlassen des Lokals legt man als »Tip« für den Service ein paar Münzen (5–10 %) auf den Rechnungsteller.

A Timeshare-Verträge voreilig abschließen In Funchal werden Timeshare-Wochen in Ferienanlagen verkauft. Überlegen Sie genau, ob Sie sich wirklich auf Jahre hinaus in dieser Form binden wollen.