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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2020

© 2020 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling

Covergestaltung und Layout: Celina Reiser

Produktmanagement und Redaktion: Franziska Pfister

Rezepte: Sabrina Sue Daniels (S. 52–53); Rose Marie Donhauser (S. 34–35, 58–59, 64–65, 72–73, 82–83; Gabriele Gugetzer(S. 28–29, 36–39, 84–85, 88–91); Anne Iburg (S. 20–21, 24–27, 30–33, 40–43, 46–49, 54–57, 60–61, 68–71, 74–81, 92–95); Daniel Kauth (S. 44–45, 50–51, 62–63, 86–87); Dagmar Reichel (S. 66–67); Christina Wiedemann (S. 22–23)

Bildnachweis: © Anna Hoychuk/Shutterstock (S. 16), Tina Bumann (S. 59); Sabrina Sue Daniels (S. 53, 67); © elenabsl/Shutterstock (S. 8–9); © kasarp studio/Shutterstock (S. 3), © OlesyaSH/Shutterstock (S. 14–15); Guido Schmelich (S. 35, 65, 73, 83); Claudia Timmann (Cover, S. 21, 25, 27, 29, 31, 33, 37, 39, 41, 43, 47, 49, 55, 57, 61, 69, 71, 75, 77, 79, 81, 85, 89, 91, 93, 95); Annamaria Zinnau (S. 45, 51, 63, 87), weitere Illustrationen: © Nic PM/Shutterstock (U2, U3), The Noun Project (Bakterien, Viren)

ISBN 978-3-7459-0172-6

www.emf-verlag.de

Vorwort

Wenn extreme Situationen dafür sorgen, dass manche Dinge nicht mehr ihren gewohnten Gang gehen können, sorgt das vielerorts für Verunsicherung und Beunruhigung.

Kein Wunder: Leere Supermarktregale, Ausgangsbeschränkungen oder gar -Sperren, geschlossene Restaurants, Quarantänefälle und das Reduzieren all unserer sozialen Kontakte schränken unser persönliches Leben und den Alltag in derartigen Krisenzeiten gehörig ein.

Aber: Alle Maßnahmen werden nicht ohne Grund getroffen.

Und jeder von uns kann in Zeiten von Pandemien, Epidemien und anderen Ausnahmesituationen seinen Beitrag dazu leisten, sich selbst und seine Liebsten zu schützen.

#wirbleibenzuhause ist eine klare Botschaft, die sich jeder von uns in solchen Fällen zu Herzen nehmen sollte, um unser aller Willen.

Egal ob freiwillig oder nicht: Wer zuhause bleibt, muss sich natürlich auch versorgen. Und damit Sie sich jetzt aber nicht wochenlang von Dosen-Ravioli oder Nudeln mit Pesto ernähren müssen, haben wir für Sie dieses Notfall-Kochbuch erstellt.

Neben einer Übersicht wie Sie Ihre Lebensmittel richtig lagern, enthält dieses Buch eine Vielzahl an Rezepten, die sich mit alldem zubereiten lassen, was Sie in Ihrer Vorratskammer oder Ihrem Gefrierfach bereits besitzen: Einfach, ausgewogen und überraschend abwechslungsreich.

Ob Sie sich nun zu zweit oder mit Ihrer Familie zusammen in Quarantäne begeben: Alle Rezepte sind sowohl für 2- als auch 4-Personen-Haushalte angegeben und ersparen Ihnen somit lästige Umrechnungen.

Als Zusatzkapitel finden Sie auf den vorderen Seiten zudem Wissenswertes zu Infektionskrankheiten und mit welchen Tipps Sie sich am besten davor schützen können.

Hände richtig waschen und Viren keine Chance geben: So geht’s!

Wohin mit all den Lebensmitteln Ihres letzten Supermarktstreifzugs? So lagern Sie alles richtig

Kein Lieferservice nötig: Kochen Sie sich Ihre Lieblings­gerichte einfach immer selbst

Frühstück, Snacks, Vor- und Hauptspeisen: So einfach und raffiniert zubereitet!

Und keine Sorge, Krisenzeiten haben irgendwann mal ein Ende.

Bleiben Sie zuhause, gesund und munter!