Details

Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenkoche. In diesem Buch erzahlt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Kuche. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfrankischen Wirsberg aus seine einzig-artige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sternekuche heranzufuhren. Dort unterscheidet sich sein Fuhrungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, fur den die Branche beruchtigt ist. Er setzt auf seine eigenen Methoden. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphare. Fehler durfen passieren und was zahlt, ist Teamgeist. Alexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Buch ist gleichermaen ein spannender Ratgeber fur alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen fur Motivation und Erfolg suchen.